Pendant longtemps, la performance d’un hôtel se jugeait à des critères visibles : taux d’occupation, qualité de service, emplacement, classement en étoiles.
Autrement dit, ce que le client percevait dès son arrivée.
Aujourd’hui, un nouveau critère s’impose progressivement dans les décisions de réservation, mais aussi dans les arbitrages des entreprises et des partenaires :
l’engagement environnemental réel, structuré et crédible.
Face à la hausse durable des coûts de l’énergie, à l’évolution des attentes clients et à la pression réglementaire croissante, la durabilité n’est plus un “bonus”.
Elle devient un nouveau standard de crédibilité pour les établissements hôteliers.
Des attentes clients en mutation
Le voyageur d’aujourd’hui ne se contente plus d’un discours
Le profil du voyageur a profondément évolué.
Le prix ou le nombre d’étoiles ne suffisent plus à déclencher une réservation.
Près de 78 % des voyageurs déclarent vouloir séjourner dans un hébergement plus respectueux de l’environnement.
Ils s’intéressent désormais à des sujets très concrets :
- consommation d’énergie,
- gestion de l’eau,
- réduction des déchets,
- engagements environnementaux réels de l’établissement.
Mais dans le même temps, moins d’un voyageur sur deux estime disposer d’informations claires et fiables pour faire ce choix.
Ce décalage crée un enjeu clé pour les hôteliers : apporter de la preuve, pas seulement de l’intention.
C’est précisément dans ce contexte que les labels environnementaux reconnus prennent tout leur sens.
Les labels comme nouveaux repères de confiance
Dans un contexte de méfiance accrue face au greenwashing, les labels reconnus deviennent des repères lisibles et rassurants.
À l’image d’un classement hôtelier, le label Clef Verte permet au client de comprendre rapidement que :
- l’établissement s’appuie sur des critères précis,
- les engagements sont mesurés et contrôlés,
- la démarche s’inscrit dans le temps.
Il ne s’agit plus seulement de promettre, mais de structurer et inscrire ses engagements dans un cadre reconnu.
Une exigence qui dépasse le loisir
Corporate, groupes et appels d’offres : la Clef Verte devient un prérequis
L’exigence environnementale ne concerne plus uniquement les voyageurs individuels.
De nombreuses entreprises intègrent désormais des critères RSE dans leur politique de déplacements et de sélection des hébergements.
Dans certains appels d’offres, la présence d’un label environnemental reconnu devient un critère éliminatoire, et non plus un simple élément différenciant.
Ne pas être en mesure de structurer et valoriser son engagement peut alors constituer un frein commercial silencieux, mais bien réel.
Durabilité et expérience client : une fausse opposition
Contrairement à certaines idées reçues, performance environnementale et expérience client ne s’opposent pas.
Les attentes sont parfaitement alignées :
- confort thermique stable,
- qualité de l’air maîtrisée,
- températures adaptées aux usages réels,
- équipements performants, sans surconsommation.
Autrement dit, les clients attendent un hôtel cohérent, performant et engagé dans une démarche maîtrisée.
L’énergie, un enjeu économique clé
Un poste de coût invisible mais structurant
Dans un hôtel, l’énergie est partout : chauffage, climatisation, eau chaude sanitaire, ventilation, éclairage, spa, piscine, cuisine, blanchisserie.
Elle peut représenter jusqu’à 6 à 10 % du chiffre d’affaires, voire davantage selon les équipements.
Et contrairement à d’autres postes, la moindre dérive se traduit immédiatement sur les factures.
Un chauffage actif dans une chambre inoccupée, une ventilation qui tourne en continu, une climatisation mal réglée…
Pris isolément, ces écarts semblent anodins. Additionnés, ils pèsent lourdement sur la rentabilité.
Sans cadre structuré, l’énergie se gère trop tard
Sans cadre structuré ni suivi adapté, l’énergie se gère souvent a posteriori, à la lecture des factures.
Un peu comme découvrir un problème de confort… une fois le client déjà parti.
Dans un contexte de hausse durable des prix de l’énergie, cette approche devient un risque économique autant qu’opérationnel. Face à ces enjeux, la question n’est plus seulement de réduire ponctuellement les consommations, mais de s’appuyer sur un cadre clair et reconnu pour structurer la démarche dans la durée.
C’est précisément dans ce contexte que des labels environnementaux comme la Clef Verte prennent tout leur sens : ils offrent aux établissements hôteliers un référentiel lisible, progressif et adapté à la réalité de l’exploitation.
La Clef Verte, un cadre structurant
Un référentiel clair, mesurable et progressif
Le label Clef Verte agit comme un socle commun pour structurer une démarche environnementale à la fois réaliste, durable et adaptée aux contraintes de l’hôtellerie.
Il repose sur un référentiel exigeant, fondé sur des critères précis et vérifiables, qui permettent aux établissements de s’engager dans une démarche cohérente, sans rechercher une perfection immédiate.
L’objectif du label n’est pas d’atteindre un idéal théorique, mais bien de s’inscrire dans une trajectoire d’amélioration continue, compatible avec la réalité économique et opérationnelle de chaque hôtel.
Une logique de progression, pas de rupture
La Clef Verte valorise avant tout la capacité d’un établissement à :
- structurer ses actions,
- suivre ses engagements,
- et démontrer une progression dans le temps.
Cette approche progressive permet aux hôtels de passer de bonnes pratiques ponctuelles à une démarche environnementale plus structurée, sans bouleverser leur organisation.
C’est précisément cette logique de cadre évolutif qui fait de la Clef Verte un point d’entrée pertinent pour aborder les enjeux RSE en hôtellerie.
Ce dernier repose sur plusieurs critères clés, qui structurent concrètement la démarche Clef Verte en hôtellerie.
Les grands critères du label Clef Verte en hôtellerie
Le label Clef Verte repose sur un ensemble de critères environnementaux et organisationnels conçus pour accompagner les établissements hôteliers dans une démarche progressive et structurée. En hôtellerie, ces critères s’articulent autour de plusieurs grands axes :
- La gestion de l’énergie
Suivi des consommations, optimisation des usages, réduction des gaspillages et sensibilisation aux écogestes.
- La maîtrise de l’eau
Réduction des consommations, limitation du gaspillage, attention portée à l’eau chaude sanitaire et aux équipements économes.
- La gestion des déchets
Tri, réduction à la source, limitation des plastiques à usage unique et mise en place de filières de valorisation.
- La sensibilisation des équipes et des clients
Implication du personnel, formation aux bonnes pratiques et information des clients tout au long de leur séjour.
- La gouvernance et l’amélioration continue
Suivi des actions mises en place, évaluation régulière et capacité à démontrer une progression dans le temps.
Pris individuellement, ces critères peuvent sembler théoriques.
Mais c’est leur intégration progressive dans l’exploitation quotidienne qui leur donne tout leur sens.
La Clef Verte n’est donc pas seulement un cadre de référence : elle invite les établissements à transformer ces exigences en pratiques concrètes, adaptées à leur réalité opérationnelle.
La labellisation comme levier de structuration des pratiques
Derrière la labellisation, se cache une opportunité souvent sous-estimée : structurer durablement les pratiques environnementales de l’hôtel.
Lorsque les critères de la Clef Verte sont intégrés à l’exploitation quotidienne :
- les consommations deviennent plus lisibles,
- les pratiques sont mieux formalisées,
- les équipes partagent un cadre commun.
La labellisation cesse alors d’être une simple contrainte administrative.
Elle devient un outil d’organisation et de cohérence, au service d’une démarche environnementale durable.
Pour tirer pleinement parti de ce cadre structurant, encore faut-il aborder la démarche avec méthode.
Les établissements qui réussissent leur engagement Clef Verte s’appuient généralement sur quelques étapes clés, adaptées à leur contexte et à leurs priorités.
Réussir sa démarche Clef Verte : les étapes clés
Réussir une démarche Clef Verte ne signifie pas transformer immédiatement l’ensemble de son établissement.
Les hôtels qui s’engagent avec succès adoptent une approche progressive, structurée et réaliste.
Voici 5 étapes clés simples et structurées :
1. Évaluer l’existant
La première étape consiste à identifier les pratiques déjà en place, qu’elles concernent l’énergie, l’eau, les déchets ou l’organisation interne.
2. Prioriser les actions
La Clef Verte valorise la progression. Il est donc préférable de cibler quelques actions à fort impact, adaptées aux contraintes techniques et économiques de l’établissement.
3. Impliquer les équipes
La réussite de la démarche repose largement sur l’adhésion du personnel. Sensibilisation, formation et communication interne sont des leviers essentiels.
4. Structurer le suivi
Les actions mises en place doivent pouvoir être suivies, expliquées et justifiées dans le temps. La traçabilité est un élément clé de la démarche.
5. S’inscrire dans l’amélioration continue
Le label Clef Verte s’inscrit dans une logique d’évolution. Chaque année permet de renforcer les actions et d’aller plus loin, sans rupture opérationnelle.
Au-delà de la labellisation elle-même, cette approche progressive permet aux établissements de se projeter plus sereinement dans l’avenir.
Anticiper la Clef Verte, c’est aussi se préparer aux évolutions à venir du secteur hôtelier et des attentes en matière de responsabilité environnementale.
Pourquoi anticiper la Clef Verte dès aujourd’hui
En 2026, les démarches environnementales en hôtellerie ne se limitent plus à l’image ou à la conformité.
Elles s’inscrivent dans un contexte plus large : évolution des attentes clients, exigences accrues des partenaires et structuration progressive des démarches RSE.
Anticiper une démarche Clef Verte dès aujourd’hui permet aux établissements :
- de structurer leur engagement environnemental de manière cohérente,
- d’embarquer les équipes dans une dynamique progressive,
- de se préparer aux évolutions réglementaires et opérationnelles à venir,
- et de poser les bases d’une stratégie durable, crédible et maîtrisée.
La Clef Verte devient ainsi un point d’entrée pertinent pour aborder les enjeux RSE de demain, sans précipitation ni remise en cause brutale de l’exploitation.
C’est une manière d’engager une réflexion plus large sur la place de la durabilité dans la stratégie hôtelière.
Et si vous prépariez votre établissement aux enjeux RSE de demain ?
Avant de parler d’outils ou de solutions, l’essentiel est de poser les bonnes bases.
Comprendre les labels, leurs critères et leur logique permet d’anticiper les évolutions réglementaires et d’engager une démarche progressive, sans rupture pour l’exploitation.
