Le contexte

Un groupe hôtelier multi-sites aux exigences élevées

La Maison Albar — Le Vendôme s’inscrit dans l’univers de l’hôtellerie 5 étoiles, où la qualité de service repose autant sur l’accueil que sur la fiabilité des équipements en coulisses.

Mais l’enjeu dépasse le seul établissement. Pour un groupe hôtelier, chaque site possède ses spécificités : bâtiments, équipements, contraintes techniques, usages et niveaux de maturité différents.

Dans ce contexte, la GTB doit permettre de mieux piloter un hôtel, tout en préparant une approche plus homogène et plus facilement duplicable à l’échelle d’un parc.

Le défi

Confort, conformité et complexité technique

Pour un hôtel haut de gamme, la gestion technique du bâtiment repose sur un équilibre délicat : garantir le confort des clients, maîtriser les consommations et répondre aux exigences réglementaires.

La Maison Albar, Le Vendôme présentait une architecture technique complète, avec plusieurs équipements à superviser et des systèmes aux fonctionnements différents.

Le principal défi consistait à fédérer ces équipements dans une vision plus claire, sans repartir de zéro et sans complexifier le quotidien des équipes.

L’objectif était de rendre le bâtiment plus lisible, plus facile à suivre et plus simple à piloter, tout en respectant les contraintes d’un hôtel en activité.

« Il n’y a pas deux hôtels identiques. Il faut réussir à faire parler des équipements très différents sur un seul portail. »

Jean-Pierre Lidec
Direction des opérations et de l’expertise technique du Groupe Centaurus

La solution

Une GTB de classe A, interopérable et orientée usage

Ewattch a déployé une solution GTB complète, pensée pour s’intégrer à l’existant et répondre aux exigences opérationnelles d’un hôtel 5 étoiles.

La solution permet de centraliser les données, de superviser les équipements techniques, de suivre les alertes et de donner aux équipes une vision plus claire du bâtiment.

Elle repose sur plusieurs briques complémentaires.

Sous-comptage par usage

Suivre les consommations par zone et par usage pour mieux comprendre le fonctionnement énergétique de l’hôtel et identifier les postes à surveiller.

Régulation intelligente

Adapter le chauffage, la climatisation et la ventilation selon l’occupation, les usages et les besoins de confort dans les différents espaces.

Confort & qualité de l’air

Surveiller les conditions de confort dans les chambres et espaces communs pour maintenir une ambiance stable et agréable.

Gestion de l’eau

Suivre les consommations d’eau du bâtiment pour repérer plus facilement les comportements anormaux et limiter les dérives dans l’exploitation.

Supervision centralisée

Regrouper les données, équipements et alertes dans une interface unique pour donner aux équipes une vision claire du bâtiment.

Interopérabilité totale

Faire dialoguer les systèmes existants pour centraliser les informations utiles et piloter le bâtiment sans repartir de zéro.

Une mise en œuvre maîtrisée en 2 mois

Malgré la diversité des équipements et des sources d’énergie, la GTB a été déployée en deux mois, selon une démarche structurée : analyse de l’existant, installation des capteurs et passerelles, interfaçage avec les systèmes métiers, puis centralisation et supervision sur EwattchCloud.
Cette approche progressive et non intrusive a permis de maintenir l’exploitation de l’hôtel sans perturbation.

Les bénéfices

Une GTB intégrée au quotidien des équipes

Confort client mieux maîtrisé

Les équipes disposent d’une meilleure visibilité sur les températures et les conditions de confort dans les différents espaces de l’hôtel. Les écarts sont plus faciles à repérer, ce qui permet d’agir plus rapidement avant qu’une gêne ne soit ressentie par le client.

Équipes terrain soulagées

Les informations clés sont centralisées dans une interface claire et plus facile à exploiter au quotidien. Les équipes passent moins de temps à chercher l’origine d’un problème ou à multiplier les vérifications manuelles, et peuvent se concentrer sur les actions réellement utiles.

Décisions plus faciles à prendre

Les données permettent de mieux comprendre le fonctionnement du bâtiment, d’identifier les zones à surveiller et de hiérarchiser les actions à mener. L’hôtel gagne en lisibilité pour piloter ses équipements et orienter ses choix d’amélioration avec plus de sérénité.

Maintenance plus réactive

Les alertes facilitent la détection des anomalies techniques et permettent aux équipes d’être informées plus rapidement en cas de dérive ou de dysfonctionnement. Cela contribue à limiter les interventions tardives et à réduire l’impact sur l’exploitation.

Pilotage adapté à l’occupation

Le bâtiment s’adapte davantage au rythme réel de l’hôtel et à l’usage des différents espaces. Les chambres, les espaces communs et les zones techniques peuvent ainsi être pilotés de manière plus cohérente, plutôt qu’avec une logique uniforme.

Le résultat

Centraliser sans complexifier, piloter sans compromis

Avec Ewattch, la Maison Albar, Le Vendôme dispose d’une solution de pilotage centralisée, pensée pour les exigences de l’hôtellerie haut de gamme et les enjeux d’un groupe multi-sites.

La GTB devient un outil de lisibilité, de confort et de sérénité opérationnelle, au service des équipes comme de l’expérience client.

Elle permet de mieux comprendre le fonctionnement d’un établissement, tout en posant les bases d’un pilotage plus homogène sur plusieurs hôtels, sans effacer les spécificités de chaque site.

Résultat : un hôtel plus lisible, plus confortable et une approche plus structurée pour piloter un parc hôtelier.

The post Maison Albar, Le Vendôme : centraliser le pilotage technique d’un hôtel haut de gamme dans une logique multi-sites appeared first on Ewattch.

Le contexte

Un hôtel haut de gamme avec plusieurs espaces à piloter

Le Best Western Le Chapitre est un établissement hôtelier haut de gamme qui réunit différents espaces aux usages très variés : chambres, restaurant, bar, spa, piscine, espaces communs et locaux techniques.

Chaque zone a ses propres besoins.
Une chambre occupée ne se pilote pas comme une chambre libre. Un espace bien-être ne fonctionne pas comme un restaurant. Les équipements techniques doivent rester performants, tout en garantissant un confort constant pour les clients.

Dans ce type d’établissement, le pilotage énergétique doit donc répondre à plusieurs priorités en même temps : maîtriser les consommations, préserver le confort, faciliter l’exploitation et permettre aux équipes de réagir plus rapidement.

L’enjeu n’était pas simplement de suivre des données.
Il s’agissait surtout de rendre le fonctionnement de l’hôtel plus lisible et plus facile à piloter.

Le défi

Rendre le bâtiment plus lisible, sans complexifier le quotidien des équipes

Avant la mise en place de la solution Ewattch, l’hôtel faisait face à une problématique fréquente dans l’hôtellerie : les équipements fonctionnaient, mais leur suivi global restait complexe.

• Les informations étaient parfois dispersées.
• Certaines actions reposaient encore sur des réglages manuels.
• Certaines dérives pouvaient être difficiles à identifier rapidement.
• Et les équipes devaient composer avec plusieurs zones, plusieurs usages et plusieurs niveaux de priorité.

“Je ne voulais pas devenir experte en énergie.
Je voulais juste que mon hôtel fonctionne mieux.”

Emilie Claudel
Propriétaire & exploitante, Best Western Le Chapitre & Le Lafayette

Le sujet n’était donc pas uniquement technique.
C’était un enjeu d’exploitation.

L’hôtel avait besoin d’une solution capable de centraliser les informations importantes, de faire remonter les alertes utiles et de donner aux équipes une vision claire de ce qui se passe réellement dans le bâtiment.

Le défi : passer d’un pilotage réactif à un pilotage plus intelligent, plus simple et plus opérationnel.

La solution

Une GTB pensée pour l’exploitation hôtelière

Ewattch a mis en place une solution GTB capable de centraliser les données, de piloter les équipements et d’adapter le fonctionnement du bâtiment aux usages réels de l’hôtel.

Sous-comptage
énergétique

Suivre les consommations par usage pour mieux comprendre les postes énergivores, repérer les dérives et orienter les actions d’optimisation.

Régulation
des CVC

Adapter le chauffage, la climatisation et la ventilation selon les besoins réels des espaces, sans multiplier les réglages manuels.

Connexion
au PMS

Ajuster automatiquement le pilotage selon l’état des chambres, afin de préparer le confort au bon moment et limiter les consommations inutiles.

Alertes &
maintenance

Faire remonter plus rapidement les anomalies techniques pour aider les équipes à intervenir avec la bonne information, au bon endroit.

Supervision
centralisée

Regrouper les données, les équipements et les alertes dans une interface unique pour donner aux équipes une vision claire du bâtiment.

Confort &
zones sensibles

Surveiller chambres, espaces communs, spa, piscine et chaufferie pour préserver le confort et sécuriser le bon fonctionnement des installations.

Les bénéfices

Un hôtel plus confortable, plus lisible et plus simple à piloter

Confort client mieux maîtrisé

Les équipes disposent d’une meilleure visibilité sur les températures et les conditions de confort. Les écarts sont plus faciles à identifier, ce qui permet d’agir avant que l’inconfort ne devienne visible pour le client.

Équipes terrain soulagées

Les informations clés sont centralisées dans une interface claire. Les équipes passent moins de temps à chercher l’origine d’un problème ou à effectuer des contrôles manuels, et peuvent se concentrer sur les actions réellement utiles.

Décisions plus faciles à prendre

Les données permettent de mieux comprendre les usages du bâtiment, d’identifier les zones à surveiller et de prioriser les actions à mener. L’hôtel gagne en lisibilité pour piloter ses équipements et orienter ses choix d’amélioration.

Maintenance plus réactive

Les alertes facilitent la détection des anomalies techniques. Les équipes peuvent être informées plus rapidement en cas de dérive ou de dysfonctionnement, ce qui contribue à limiter les interventions tardives et les impacts sur l’exploitation.

Pilotage adapté à l’occupation

Le bâtiment s’adapte davantage au rythme réel de l’hôtel. Les chambres, les espaces communs et les zones techniques peuvent être pilotés selon leurs usages, plutôt qu’avec une logique uniforme.

Le résultat

Centraliser sans complexifier, piloter sans compromis

Avec Ewattch, le Best Western Le Chapitre dispose d’une vision plus claire de son bâtiment et d’un pilotage énergétique mieux aligné avec les réalités de l’hôtellerie.

La solution permet de rapprocher les enjeux techniques des priorités terrain : confort client, maîtrise énergétique, simplicité d’usage, maintenance et continuité de service.

Le résultat : un hôtel plus lisible, plus confortable et plus simple à piloter.

The post Best Western Le Chapitre : un pilotage énergétique plus simple, plus lisible et plus confortable appeared first on Ewattch.